一到夏季，就是吃小龍蝦的時(shí)候了，尤其是在夜晚，和小伙伴們喝著啤酒，吃著龍蝦，那種感覺(jué)真好，所以，喜歡吃小龍蝦的人，那么小龍蝦蝦黃可以吃嗎下面讓我們一起來(lái)看看吧。
一、小龍蝦蝦黃可以吃嗎
吃龍蝦，除了蝦肉之外，還有很多人喜歡的就是蝦黃，不過(guò)蝦黃不能吃，因?yàn)槲r鰓、肝臟、胃等主要器官都在頭部，容易產(chǎn)生分泌物和排泄物，蝦黃是龍蝦的生殖器，與肝臟相連，很容易被污染，而蝦黃中的重金屬超標(biāo)，最好是去除掉，避免食用。蝦黃中富含蛋白質(zhì)和微量元素，但是因?yàn)樗闹亟饘俸刻?，蝦頭中的黃味道鮮美，又靠近鰓，是最容易消化和消化的部位，同時(shí)也容易滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，為了身體的健康，最好不要食用。
二、吃小龍蝦禁忌
1、蝦線(xiàn)不能吃
蝦線(xiàn)也要處理，因?yàn)槲r線(xiàn)是蝦腸，里面儲(chǔ)存著蝦肉和糞便，所以在清洗的時(shí)候要把蝦線(xiàn)給拔出來(lái)。制作小龍蝦時(shí)，應(yīng)將小龍蝦置于清水中浸泡24小時(shí)，待其排出身體中的淤泥等雜質(zhì)后，方可進(jìn)行加工。
2、煮熟才能吃
小龍蝦要徹底熟了再食用，最長(zhǎng)的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘，否則無(wú)法殺除體內(nèi)的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，這會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害。
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