羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬于溫補(bǔ)性的食材，有溫中補(bǔ)虛的作用，吃羊肉時(shí)盡量不要再吃熱性的食物，例如榴蓮、荔枝、酒等，容易造成上火。吃羊肉時(shí)最好不要吃梨，兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。除了以上幾種食物外，羊肉不還不能與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。
不能和羊肉同吃的食物
1、醋
醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶
因羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
3、豆醬
豆醬是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，有解除熱毒的功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。
4、南瓜
羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致上火、消化不良、腹脹肚痛。
5、西瓜
吃羊肉后吃西瓜容易傷元?dú)?，因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，?huì)大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，還會(huì)傷脾胃。
6、梨
兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
羊肉與什么食物搭配最好
1、蘿卜
羊肉燉蘿卜，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生姜
燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。
3、豆腐
羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、涼性蔬菜
羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
