谷雨時(shí)節(jié)，飲食上要減少燥熱食物，尤其要注意去濕，所以我們可以選擇喝湯來(lái)養(yǎng)生，既不燥熱，又有祛濕功效。但是，煲湯的時(shí)候，一定要注意選擇食材，最好選擇適合該時(shí)節(jié)和符合個(gè)人需求的食材。具體谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯呢?以下為您推薦5種谷雨祛濕防濕熱養(yǎng)生湯。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯 5種谷雨祛濕防濕熱養(yǎng)生湯
谷雨養(yǎng)生湯
三色湯
材料：黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開(kāi)后把紅大椒入鍋再次滾開(kāi)后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
功效：祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
雞骨草豬骨湯
材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生姜3片。
做法：豬脊骨洗凈切塊，雞骨草洗凈切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。
功效：功效：清熱、祛濕、退黃，適用于濕熱和黃疸的人群服用。
綿茵陳蛇舌草煲鯽魚(yú)
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚(yú)1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個(gè)、生姜3片。
做法：各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時(shí)，下鹽、油便可。
功效：清肝熱、祛濕困。綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚(yú)能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開(kāi)胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
谷雨養(yǎng)生
中藥排骨湯
材料：黨參、干姜、白術(shù)各10克，茯苓30克，大棗3個(gè)去核，豬脊骨或排骨250克。
制法：豬骨洗凈斬塊，水焯撈起，然后與藥材一同放入湯煲，加水適量，大火煮開(kāi)后小火續(xù)煮約1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：溫散寒濕。尤其適合素有腰膝關(guān)節(jié)疼痛、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者。
胡椒鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)250克，白胡椒5克，生姜3片，香蔥、香菜適量。
制法：鯽魚(yú)宰殺去鰓去內(nèi)臟洗凈，胡椒壓碎，香蔥、香菜切碎。熱鍋下油，放入生姜和鯽魚(yú)煎至兩面微金黃，加入胡椒和適量水，大火煮開(kāi)后，中小火續(xù)煮約20分鐘，放入蔥、香菜及適量鹽即可。
功效：醒脾開(kāi)胃，益氣利水。適合體寒濕重，手足、面目浮腫人士。
