驚蟄節(jié)氣到來(lái)之際，各個(gè)地方會(huì)準(zhǔn)備一些特殊的食物，這些食物吃了不僅有一定養(yǎng)生效果，還有好的寓意。其中，很多地方會(huì)吃梨，當(dāng)然，除了梨還有人吃雞蛋、芋頭等。那么，到底驚蟄當(dāng)天吃什么食物呢下面小編來(lái)為大家介紹 驚蟄十大傳統(tǒng)食物，你吃過(guò)幾種呢
驚蟄當(dāng)天吃什么食物 驚蟄十大傳統(tǒng)食物你吃過(guò)幾種
驚蟄食物
吃梨
驚蟄吃梨有兩種說(shuō)法，一說(shuō)為“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離蟲(chóng)害，讓莊稼在新的一年獲得豐收；另一說(shuō)法則著眼于養(yǎng)生保健，認(rèn)為驚蟄時(shí)候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤(rùn)肺止咳。
炒玉米、炒黃豆
一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風(fēng)俗，稱(chēng)之為“炒蟲(chóng)”，即玉米經(jīng)過(guò)翻炒的過(guò)程便是蟲(chóng)子被消滅的過(guò)程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲(chóng)在接受煎熬的“蹦跳聲”。
吃雞蛋
驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿(mǎn)口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其喂飽，它才不會(huì)傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的說(shuō)法。
烙煎餅
有說(shuō)法稱(chēng)，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風(fēng)俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲(chóng)在煙火的熏烤中消失殆盡。
驚蟄當(dāng)天美食
吃驢打滾
驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾取“滾”字之妙用，即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季，一年之始，吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。
花生(蟄豆)
相傳二月十二驚蟄這天，古時(shí)候人們會(huì)多吃豆子，用來(lái)增加身體營(yíng)養(yǎng)成分。隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)代人開(kāi)始食用花生豆以代替豆子。這樣也是可以的，并不能說(shuō)花生不能使用?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)成分和大豆差不多，每天吃一些，可以增加體內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉含量，對(duì)舒緩腸胃也有不錯(cuò)的效果。
水蘿卜(蟄菜)
隨著驚蟄的到來(lái)，水蘿卜也開(kāi)始逐漸上市，也是驚蟄的時(shí)令菜，可以隔三差五吃一次。水蘿卜主要以涼拌為主，涼拌的味道可以做好幾種出來(lái)，具體做法就不累述了，大家記著吃就是了。
驚蟄飲食
香椿
在中國(guó)的南方地區(qū),很多人驚蟄時(shí)候要吃香椿，香椿里面有一種很特殊的香氣，并不是所有人都能夠接受的，但對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，只有吃了香椿，春天才真的到來(lái)了。不過(guò)香椿屬于發(fā)物，對(duì)于身體比較容易過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。
芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲(chóng)害)。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。
窨糕
窨糕,本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬,每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月，立夏前市場(chǎng)上就沒(méi)有賣(mài)的了。
