立夏時節(jié)一到，我們的飲食習(xí)慣就要做出相應(yīng)的調(diào)整了，尤其在食材的選擇上，應(yīng)該選擇適合當(dāng)下時節(jié)吃的。那么，什么食物適合立夏時節(jié)吃呢?其中，立夏吃什么菜好?不管什么時節(jié)，在蔬菜的選擇上，當(dāng)然是選擇時令最佳啦。以下是立夏養(yǎng)生最佳時蔬推薦，多吃營養(yǎng)又健康。
立夏吃什么菜好 立夏養(yǎng)生最佳時蔬推薦
立夏蔬菜
1、豌豆：豌豆中含有大量的維生素B，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會流失體內(nèi)一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。
2、筍：筍子中含有大量氨基酸與胡蘿卜素，可保護(hù)眼部健康。
3、蒜苗：蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護(hù)肝臟。
4、豌豆苗：豆苗性滑、微寒，是燥熱季節(jié)的清涼食品。含有豐富的鈣質(zhì)、維生素b群和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
5、蠶豆：又稱為立夏豆。蠶豆健脾健胃、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟后直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。
6、莧菜：紅莧菜是立夏時的時令蔬菜，吃完莧菜，菜碗中紅色的菜汁。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫有些效果。
7、黃瓜：黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、美容。
立夏蔬菜
8、毛豆：新鮮的毛豆，口感鮮嫩，是夏季里大眾喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預(yù)防因為大量出汗和食欲不振造成的營養(yǎng)不良、中暑等情況。。
9、空心菜：空心菜的學(xué)名叫蕹菜，營養(yǎng)豐富，所含的維生素比番茄還要高。由于其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進(jìn)腸蠕動、通便解毒上，具有獨(dú)特的作用。
10、軟菜：軟菜非常清火，立夏吃軟菜是人們祈求吃后夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑，而且可以免除蚊蟲的叮咬，是一道夏天美食。
11、茭白：由于質(zhì)地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。
夏季飲食還要注意這些：
1、注意補(bǔ)充維生素 高溫季節(jié)人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”，在夏天就素點吧。
2、少吃涼食 當(dāng)天氣十分炎熱的時候，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍├滹嫽蛘呤切┮恍龅氖澄铮瑫屓烁杏X非常舒服，也可以起到一定的驅(qū)暑降溫作用?？墒牵@些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱里拿出來，事實證明，胃痛起來是要命的。
3、避免生食水產(chǎn)品 水產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風(fēng)險較大。愛在夏天吃日本料理的人士，選擇餐廳時，請把衛(wèi)生條件作為第一要素。
4、吃水果應(yīng)該適度 長期靠“水果化”生存，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，對人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士，不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜，最好還是向醫(yī)生請教。當(dāng)然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條
