菠蘿的功效和食用方法
菠蘿有促進(jìn)消化，潤腸通便，軟化血管的功效。菠蘿的味道酸甜可口，能夠促進(jìn)消化，而且本身粗纖維含量很高，有防治便秘的作用，同時也有降血壓的效果，菠蘿里面的菠蘿酶可以幫助分解蛋白質(zhì)和有糖酶等物質(zhì)，有很好的利尿功效，同時這種菠蘿酶還能在血液里面溶解阻塞在血液中的血塊和纖維蛋白稀釋血脂，改善局部的血液循環(huán)。而且菠蘿里面含有豐富的膳食纖維，能夠吸收水分，促進(jìn)腸道蠕動加快排便。
菠蘿里面的菠蘿酶會刺激口腔黏膜，讓嘴里有刺痛感，尤其是口腔存在疾病的人，吃菠蘿更是不能直接吃，吃完之后會感覺特別疼，所以菠蘿削皮切完之后再淡鹽水里面浸泡，沖洗再吃能夠有效的去除菠蘿酶，讓菠蘿吃起來口感更甜。好的時候也不需要放鹽太多，否則菠蘿吃起來有咸味影響，口感只要適量放入一點(diǎn)鹽，淡鹽水浸泡一小時煎太久，太久了也會影響口感。
菠蘿不僅可以當(dāng)水果直接吃也能做，菜味道和口感都是特別好的，比如做菠蘿古老肉。酸酸甜甜的菠蘿加上香而不膩的肉吃起來，口感給人不一樣的感覺，菠蘿帶有肉的香氣，肉帶有菠蘿的酸甜感，肉吃起來不膩。菠蘿吃起來也沒有那么酸，而且整體來說特別刺激味蕾，口感很豐富，對于喜歡吃酸甜口的人來說，這道菜是必須不能錯過的，而且加入了菠蘿的古老肉和平時做的糖醋肉之類的是兩種口味，一定要嘗試一下。
菠蘿好吃，但也不是隨便亂吃。如果喝了牛奶，或者吃了白蘿卜雞蛋等就不要再吃菠蘿，如果再吃菠蘿一定會引起身體不適，感覺很不舒服。胃酸分泌過多的人，空腹不要吃菠蘿，菠蘿也是屬于糖分比較高的食物，會刺激胃酸分泌，加重胃部負(fù)擔(dān)。而且腸胃不好，容易腹瀉的人也不要吃菠蘿，有可能會加重腹瀉的癥狀。
