冬至飲食應(yīng)以溫補(bǔ)為主，其中，溫補(bǔ)的時(shí)候可以選擇多吃粥食，可以選擇一些滋補(bǔ)食材，熬制營(yíng)養(yǎng)粥品，從而達(dá)到溫補(bǔ)效果。那么，冬至吃什么粥好呢首先，我們要知道一些溫補(bǔ)食材，想牛羊肉、山藥等都是溫補(bǔ)最佳食材。下面為您推薦六款冬至?xí)r節(jié)養(yǎng)生滋補(bǔ)粥。
冬至吃什么粥好 六款冬至?xí)r節(jié)養(yǎng)生滋補(bǔ)粥
冬至粥品
胡蘿卜羊肉粥
原料：羊肉100克、胡蘿卜50克、大米200克。
做法：羊肉洗凈后切成丁，胡蘿卜去皮后洗凈切成碎；羊肉焯水去掉膻味和血沫，再與胡蘿卜和大米一起放入鍋中，加入足量水；大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煮至變粘稠；加適量食鹽調(diào)味，再稍煮片刻即可。
功效：這道粥品可驅(qū)寒保暖。羊肉性溫?zé)?，且高蛋白、低膽固醇，冬季吃羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、益腎壯陽等功效，特別適合貧血、四肢發(fā)冷、胃寒、慢性胃炎、虛寒癥的人食用。
百合銀耳粳米粥
做法：銀耳5-10克，先浸泡發(fā)漲;粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤(rùn)肺之功。
功效：粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
黑米紅棗粥
原料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。
做法：黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí)；大米洗凈，浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核；枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。
功效：此粥的功效不言而喻，具有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的功效，還具有健脾養(yǎng)胃、改善消化不良的功效。
冬季養(yǎng)生
粳米玉竹粥
做法：先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
芍藥知母紅糖粥
材料：芍藥、桂心、防風(fēng)、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。
做法：芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。
