在寒冷的季節(jié)里，我們就要多多進補，不過，進補也需要注意適當，不宜盲補、濫補等等。那么大寒進補吃什么好呢?首先，像山藥、羊肉、雞肉等等這些都是不錯的進補食材。下面小編為您推薦幾種大寒進補食物，大寒到來后吃這些食物最滋補哦。
大寒進補吃什么 大寒到來后吃這些食物最滋補
1、抗寒食物
“中醫(yī)認為，最寒冷的季節(jié)是陰邪最盛之時，人們要特別注意從日常飲食中多攝取一些溫熱食物，以此抗寒、保養(yǎng)陽氣?！迸峤淌诒硎?，常見的熱性食物有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;溫性食物有糯米、高粱、刀豆、薺菜、蘆筍、生姜、蔥、大蒜、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、杏仁、羊肉、狗肉、雞肉、鱔魚、海參等。
2、多喝滋補粥
古有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”之說，那么當今我們在大寒進補要注意什么呢?冬季喝粥對身體是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養(yǎng)生，比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群，可以喝羊肉蘿卜粥，待羊肉將熟時，取出蘿卜不要，然后再將米放入羊肉鍋里，早、晚餐溫熱服食，可助元陽、補精血、益虛勞，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等熱盛癥者不宜食用。
畏寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、小便頻、婦女白帶多、月經(jīng)痛等腎陽不足的人可喝韭菜粥和肉桂紅糖粥，可溫補腎陽、固精止遺、止冷痛、健脾暖胃、行氣散血。需要注意的是，韭菜需煮熟，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜粥不要吃，陰虛內(nèi)熱，患有眼疾者不宜食用;肉桂紅糖粥屬大辛大熱之粥，陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥的人可以喝龍眼粳米紅糖粥，晨起空腹及睡前各服食一次，可大補氣血、開胃益脾、養(yǎng)氣安神、補虛療損，但痰濕中滿及外感高熱者不宜食用。
3、體弱風寒喝湯
今年的大寒正處于三九之后、四九之中，是氣溫最低時段。糯米味甘，性溫，具有御寒滋補的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群;還可以用童子雞1只、黃芪、枸杞子、白術(shù)及調(diào)料等一起燉湯，可補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力，適用于體質(zhì)虛弱、易患風寒感冒的人。
大寒進補
大寒進補知識：
干冷氣候，皮膚的水分與脂肪含量減少，皮膚變得干燥敏感甚至皸裂，可多吃些含黏液質(zhì)食物，如蜂蜜、木耳、海參、蹄筋等。如果患有冬季搔癢癥，小腿紅癢脫屑，則宜涂抹乳液加以保養(yǎng)。
大寒期間尤其是各種病毒最活躍的時節(jié)，也是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，應(yīng)適當多吃一些溫散風寒的食物以防御風寒邪氣的侵擾。日常飲食中常用的具有辛溫解表、發(fā)散風寒的食物有紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。
感冒伴隨喉嚨痛、咳嗽時應(yīng)避免吃補品，否則不僅會咳得更嚴重，聲音還會沙啞?！疤撜哐a之，實者瀉之”，也就是說進補適合對象的體質(zhì)是虛性的;而火氣大、咽干口苦、嘴巴破、便秘等，體質(zhì)過度亢進者屬實性體質(zhì)，則需要處以瀉火法或涼補法。
依中醫(yī)辨證原則，補氣類如人參、黃耆、白術(shù)等;養(yǎng)陰補血類如生地、阿膠、當歸等。不少人認為既是補品，就有益無害，多多益善或補不得法，結(jié)果反而產(chǎn)生副作用
雖然冬日嚴寒，人體需要更多的能量來抵御寒邪，藥膳宜溫補而忌寒涼。進補是要補體質(zhì)虛的人，應(yīng)依體質(zhì)進補，一般體質(zhì)大體分為燥熱與寒冷兩種體質(zhì)。燥熱體質(zhì)進補后會口干舌燥的人，可以多喝開水，吃點綠豆湯、冬瓜湯等。
專家提示：進補或吃火鍋去“大寒”時，飲食要有節(jié)制，切忌暴飲暴食。吃火鍋要適可而止，應(yīng)該適量吃些饅頭、面條、面線等易消化的食物，隨時要注意胃腸保養(yǎng)。
