傳統(tǒng)24節(jié)氣所吃的食物可能與民間傳說有關(guān)，也可能與時(shí)節(jié)氣候有關(guān)，但不管怎么樣，吃它便是有一定的特殊含義。那么，一般霜降吃什么傳統(tǒng)美食呢霜降吃的食物各地多有不同，下面小編就來為大家介紹霜降民間五大美食及寓意。
霜降吃什么傳統(tǒng)美食? 霜降民間五大美食及寓意
霜降傳統(tǒng)食物
1、吃柿子
霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。這是福建的泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價(jià)值高，非常受大家的追捧。
霜降節(jié)氣之后，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體，福建人都習(xí)慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。
2、吃白蘿卜
霜降節(jié)氣的到來意味著冬季將要到來，養(yǎng)生首先推薦白蘿卜?！岸蕴}卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。
白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以增加食欲等。蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。
霜降飲食
3、吃鴨子
在霜降的這一天，閩南臺(tái)灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非?；鸨?，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時(shí)多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
4、吃牛肉
在霜降這天，廣西玉林的居民習(xí)慣早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜或牛腩煲之類的，來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健。牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
5、吃兔肉
古人一般秋補(bǔ)既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，非常盛行食兔肉進(jìn)補(bǔ)。兔肉尤其適宜老人、婦女食用，同時(shí)也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。
