頭湯的好處有哪些
骨頭湯里面含有豐富的膠原蛋白，蛋白質(zhì)，脂肪以及骨黏蛋白等，有補中益氣潤腸胃的功效，還能養(yǎng)血健骨，讓皮膚變得光滑有彈性，還可以增強骨髓的造血功能，有助于骨骼生長發(fā)育，還有延緩衰老的作用。骨湯里面的膠原蛋白能增強人體造血細胞的作用，對于中老年人來說，多喝一些骨頭湯有能延緩骨骼衰老的作用，同時對于青少年來說有也利于骨骼生長。
骨頭湯有健脾開胃的作用，熬制骨頭湯的主要原料就是大骨頭，它的營養(yǎng)特別豐富，里面的水分有利于清腸，促進人體對補湯的吸收，而且它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及多種維生素和一定的鈣質(zhì)，能讓身這些營養(yǎng)物質(zhì)都比較好消化吸收。骨湯里面含有的脂類物質(zhì)包括不飽和脂肪酸。再加上它里面豐富的蛋白質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)，物質(zhì)生活中經(jīng)常飲用，能夠增強身體素質(zhì)，滋陰養(yǎng)顏。
骨湯里面也含有一定的鈣質(zhì)，雖然鈣量不是特別高，但是它里面還有不少的碳酸鈣，磷酸鈣骨膠原等營養(yǎng)物質(zhì)，同時還有適量的磷酸鎂和微量的氟，氯鈉鉀鐵鋁等，經(jīng)過長時間熬制的骨湯湯水里面含有很高的營養(yǎng)精華，對于人體鈣質(zhì)的吸收有非常不錯的作用，能夠提高身體的免疫力。青少年人群中老年人群都適合經(jīng)常喝一些骨湯。
不過也有一部分特殊人群是需要特別注意，比如尿酸高的人，如果尿酸高的人經(jīng)常喝骨湯會導(dǎo)致痛風(fēng)嚴重。血脂高的人也不建議喝骨湯。湯里面的營養(yǎng)價值都比較高，而且含有很高的脂肪，血脂高的人如果喝骨湯有可能導(dǎo)致血脂上升對身體健康不利。雖然從某種程度上骨湯的營養(yǎng)價值比較高，但是也不可以用骨湯當做藥品來治療疾病，平時，每個星期可以用骨頭做1~2次湯，起到滋補的效果不能用湯作為藥品使用。
