溪螺具有清熱、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效，具有很高的藥用價(jià)值，還可以治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等病癥。
溪螺肉脂肪含量較低，它還含有多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2等，還含有多種無機(jī)鹽如鈣、鎂、磷、鐵、硒等。因此，人們認(rèn)為它是一種高蛋白低脂肪的天然保健品。溪螺肉質(zhì)鮮嫩，調(diào)以姜末、小蔥，加黃酒生炒，味道鮮美，算得上是一道物美價(jià)廉的葷菜。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記載，溪螺味甘、咸、無毒，有清熱、利濕、水腫、消渴、養(yǎng)肝等作用，因此，溪螺具有美食、藥膳雙重功能，是非常有藥用價(jià)值的食物。同時(shí)它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
