蔓菁聽起來好像很陌生的樣子，其實(shí)就是我們平時吃的大頭菜，長期吃蔓菁對人的身體有一定的好處，其中蔓菁含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那么蔓菁的功效與作用到底什么呢，下面就為大家分享一下。
蔓菁的功效與作用：蔓菁中含有豐富的維生素及葉酸、鈣等微量元素，對人體需要的營養(yǎng)的補(bǔ)充有著顯著的作用，其食用價(jià)值很高藥用價(jià)值也是不容小覷的，它有良好的治療效果，對于便秘腹脹也有一定的療效，同時也具有下氣寬中，開胃消食之功效，生活中適量吃點(diǎn)蔓菁對身體的保健養(yǎng)生都有良好的功效。
蔓菁的做法：將蔓菁清洗干凈切成段；大蒜去皮切末；玉米筍洗凈，切成斜段，并放入開水中氽燙一下?lián)瞥?，瀝干水分，鍋中倒入20克油燒熱，爆香蒜末，再放入蔓菁及玉米筍炒熟，最后，加調(diào)味料調(diào)勻就可以了。
