地衣是一種營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，散著發(fā)陣陣清香的食品。它不僅能給人們帶來味道，還對身體健康有好處。那么地衣的營養(yǎng)價值有哪些呢？
地衣含有的功效相當之全面，地衣富含磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，是兒童缺鈣癥的補充食物，對人體補鐵養(yǎng)血也極為有利。以色列魏茨曼研究的科學家研究發(fā)現(xiàn)，地衣所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，從而能對老年癡呆癥產(chǎn)生療效。地衣還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養(yǎng)成分。這眾多的營養(yǎng)對于我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)還是有非常不錯的價值的。
地衣的營養(yǎng)價值有很高，不僅對于人體補鐵養(yǎng)血有很好幫助，對老年癡呆癥產(chǎn)生了療效，還可以為人體補充營養(yǎng)。
