現(xiàn)在生活中很多疾病對(duì)于飲食的要求是十分苛刻的，很多食物不能碰，更有甚者，需要流食來維持生命所需營養(yǎng)成分，由此流食營養(yǎng)食譜的安排變得尤為重要。那么流食營養(yǎng)食譜有哪些呢?
流食是一種呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能迅速融化為液體的食物，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化。是許多極度衰弱無咀嚼能力的重癥患者進(jìn)食的主要選擇。而對(duì)于常人來說，用流食做主食有利于減肥。因?yàn)榱魇乘I養(yǎng)明顯不足。所以流食只能短期在住院看護(hù)中食用，作為過渡期的膳食。
日常生活中常見的流食主要包括蒸水蛋、玉米糊、豆?jié){、各類牛奶及奶制品等等。
蒸水蛋是常見的流食營養(yǎng)食物，做的時(shí)候要多加點(diǎn)水，這樣做出來的蛋質(zhì)較嫩，可以直接喝進(jìn)去，如果感覺沒有味道的話可以在里面加點(diǎn)麻油調(diào)香。
玉米糊也是常見的重癥患者食用的膳食，玉米糊含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等人體所需的營養(yǎng)元素，是患者營養(yǎng)補(bǔ)充的主要來源。
流食營養(yǎng)食譜能夠幫助重癥患者補(bǔ)充身體各項(xiàng)機(jī)能所需營養(yǎng)，營養(yǎng)食譜的作用就是在人體不能以日常飲食運(yùn)動(dòng)所獲取的營養(yǎng)的時(shí)期，通過健康的流食營養(yǎng)食譜來補(bǔ)充。
