荸薺是日常生活經(jīng)常見到的食物，荸薺，肉白汁多，味道甘甜，它是一種蔬菜，可以做出很多種不同的吃法。那么，荸薺怎么吃營養(yǎng)最好？下面就給大家介紹一下荸薺的多種吃法供大家參考。
1.當(dāng)水果生吃
荸薺可以當(dāng)水果生吃，但要注意荸薺長在泥土里，荸薺皮比較多細(xì)菌，因此，必須把荸薺削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風(fēng)味以及營養(yǎng)。
2.當(dāng)蔬菜煮熟食用
可以根據(jù)自己的口味當(dāng)蔬菜煮熟食用，去皮后的荸薺可以做菜，與肉片炒、與木耳炒，營養(yǎng)豐富，很美味。
3.荸薺粥
荸薺清洗干凈，去皮切塊，小米洗凈，放入鍋里煮粥，等粥快熟時(shí)加入荸薺和白糖，煮熟即可?；蛘邔⑤┧j榨汁，等到粥熟后，與白糖一起倒入粥里，再煮沸一兩次即可食用。
荸薺無論是作為蔬菜來吃，還是作為水果來吃，它的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，因?yàn)樵谳┧j當(dāng)中含有著豐富的蛋白質(zhì)，以及各種維生素等，其中磷的含量是最高的，所以荸薺有著很高的食用價(jià)值。
