綠豆放入涼水內(nèi)浸泡半小時(shí)搓洗干凈后，放入鍋內(nèi)并加入適量清水，蓋鍋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火熬煮，水分快煮干時(shí)加入開(kāi)水繼續(xù)煮開(kāi)。最后加入冰糖大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，就可以做成美味可口的綠豆湯。
綠豆湯的做法
準(zhǔn)備食材：綠豆、冰糖、水。
1、綠豆用涼水浸泡半小時(shí)左右，再用清水搓洗干凈。
2、鍋內(nèi)倒入清水和綠豆，水量建議沒(méi)過(guò)綠豆2～3公分左右。
3、開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火熬煮，水分快煮干時(shí)，加入開(kāi)水蓋上鍋蓋繼續(xù)煮開(kāi)。
4、加入冰糖、蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后，切換中火煮20分鐘，綠豆酥爛、湯色碧綠時(shí)，美味可口的綠豆湯就做好了。
