鴿肉在民間中被稱為“甜血動物”，四季均可入饌，中醫(yī)認為它有滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣、清熱解毒之功效。合而為湯則解暑熱而不寒涼。因此今天了解一下關于乳鴿湯的功效與做法。
乳鴿湯的功效：
美容美顏，強身健體；加快身體康復、促進傷口愈合；增智補腦、延年益壽；治療失眠和神經衰弱；預防腰腿痛、風濕和神經??；預防動脈硬化，治療老年哮喘；治療女性痛經、不孕、閉經等癥。
乳鴿湯的做法：
食材配料：
乳鴿、鮮人參、紅棗、生姜、鹽、味精
制作流程：
1、將乳鴿收拾干凈；人參洗凈；紅棗洗凈，去核；生姜洗凈去皮，切成片。
2、乳鴿入沸水中汆去血水后撈出。
3、將乳鴿、人參、紅棗、姜片一起裝入煲中，再加適量清水，以大火燉煮35分鐘至熟，加鹽、味精調味即可。
