姜是生活中的必備調(diào)味品之一，也是一種中藥材，自古就有“早上吃姜，勝吃參湯；晚上吃姜，如吃砒霜”的說法，那么為什么晚上不能吃姜呢？接下來就為大家介紹。
為什么晚上不能吃姜
從中醫(yī)的角度來看，人體在白天和晚上體內(nèi)陽氣的升降不同，在白天是升陽氣的時(shí)候，晚上是升陰氣的時(shí)候，而姜屬于大熱性的食物，在白天食用可幫助機(jī)體升高陽氣，在晚上食用會(huì)抑制陰氣的升高，會(huì)嚴(yán)重影響陰陽平衡，對健康不利，說是“如吃砒霜”不過是一個(gè)夸張的說法。
姜的功效與作用
1.抗衰老
姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)吸收消化后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。能防止脂肪食物的變質(zhì)。從而達(dá)到抗衰老的作用。
2.殺菌消炎
姜是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經(jīng)常進(jìn)食一些姜能很好的防止細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎等。同時(shí)姜還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用姜水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮(zhèn)痛效果。
3.解芋頭毒
芋頭在手工剝皮過程中，手部皮膚奇癢難忍，如果用數(shù)片生姜涂擦癢處，癢感即可消退。此外，在煮芋頭時(shí)，加入數(shù)片生姜，吃時(shí)舌頭不會(huì)出現(xiàn)麻癢。
4.調(diào)味增香
姜有芳香味和辛辣味，能提神醒腦，刺激味蕾，作為菜的調(diào)味品使用時(shí)，主要用來祛除葷菜的腥味，增進(jìn)菜的鮮味，從而增進(jìn)食欲。 常做為肉類、魚類、木耳等菜的調(diào)味品。
5.預(yù)防膽結(jié)石
姜中所含的大量的姜酚，能抑制前列腺素的過多分泌，減少膽汁中粘蛋白含量，使膽汁中鈣離子不至于因粘蛋白過多而與膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。
6.解酒
姜辛辣，可加速血液流通，能促進(jìn)血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。并且蜂蜜對酒后頭痛還有很好的預(yù)防作用。
關(guān)于為什么晚上不能吃姜的相關(guān)知識就為大家介紹到這里了，此外還介紹了姜的功效與作用，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
