黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長(zhǎng)壽米”之美譽(yù)，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然黑米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不是每個(gè)人都適合吃黑米的。那么什么人不宜吃黑米呢？一起來(lái)看看吧。
什么人不宜吃黑米
1.消化不良者
黑米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)人體消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不僅不能順利吸收黑米中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還容易引起急性腸胃炎等癥。
2.服用四環(huán)素類藥物者
服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會(huì)和藥物形成不溶性螯合物，影響四環(huán)素類藥物的吸收而降低療效。
3.高銅患者
黑米的含銅量非常高，高銅患者是不能吃的，以免使體內(nèi)的含銅量進(jìn)一步升高，影響健康。
黑米的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
黑米的碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比較高，喊含有及其豐富的花青素和礦物質(zhì)，黑米的營(yíng)養(yǎng)成分比我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺赘吆芏?，所以?duì)于體質(zhì)虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的人，可以選擇食用黑米。
2.預(yù)防動(dòng)脈硬化
黑米中的黃銅類化合物是白米的5倍之多，能維持血管正常滲透壓。減輕血管脆性，防止血管破裂和止血，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
3.降血壓
黑米中含有豐富的礦物質(zhì)，鉀和鎂的含量比較高，所以有助于控制血壓，可以降低患心腦血管類疾病的概率。
4.減肥排毒
黑米屬于糙米，纖維較高，飽腹感較強(qiáng)，較吃同樣數(shù)量的白米飯不容易感覺(jué)饑餓。黑米具豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效供給每天身體所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能幫助身體排毒。
5.抗衰老
黑米的花青素含量很高，而花青素是很好的抗氧化劑，雖然加熱會(huì)破壞掉部分的花青素，但由于花青素本身含量高，所以即使烹飪過(guò)后的黑米還是富含花青素，能夠清除人體的自由基，抗衰老。
關(guān)于什么人不宜吃黑米就為大家介紹到這里了，此外還為大家介紹了黑米的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家。
