冬棗，別稱雁來紅、凍棗、冰糖棗、蘋果棗、水棗等，營養(yǎng)豐富，清甜可口，維生素含量極高，是秋冬季節(jié)很受歡迎的水果之一。冬棗雖好，食用的時候也有一些注意事項不能忽視。今天我們就來了解冬棗不能和什么同食。
冬棗不能和什么同食
1.魚類
魚類含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，冬棗含有較多的維生素C，兩者一起食用容易發(fā)生化學反應，降低兩種食物的營養(yǎng)價值，并且可能影響腸胃的消化。
2.蝦蟹
同食容易患寒熱病。同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。
3.蘿卜
冬棗不適合和蘿卜一起食用，冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣為稱贊，蘿卜含有維生素C酵酶，會破壞冬棗中維生素C的結構，導致維生素C的量減少，降低營養(yǎng)價值。
4.動物肝臟
動物肝臟含有較多的礦物中，尤其是鐵和銅等金屬元素，這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。
5.牛奶
奶制品中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，會與冬棗中維生素發(fā)生反應，會使維生素C失去其活性，同時也會降低奶制品中優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收和利用。
6.白蘿卜或黃瓜
冬棗不適合和蘿卜一起食用，冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣為稱贊，蘿卜含有維生素C酵酶，會破壞冬棗中維生素C的結構，導致維生素C的量減少，降低營養(yǎng)價值。
相信大家看完上文的介紹后，對冬棗不能和什么同食已經(jīng)有了更多的了解了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家。
