黃瓜美味營養(yǎng)，一般人群皆可食用，但是也并非人人皆可食用，而且有很多食物不可與黃瓜一起食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，下面我們就來看看黃瓜不能和什么一起吃。
黃瓜不能和什么一起吃
1.芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養(yǎng)價值大大降低。
2.香椿
黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
3.花生
花生性平、味甘，里面含有大量的脂質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、維生素不飽和脂肪酸和鋅等營養(yǎng)元素，具有加強(qiáng)記憶、抗衰老、預(yù)防動脈硬化和高血壓等功效。黃瓜性寒味甘，花生不能與之一起食用，否則會加強(qiáng)滑利性，對于腸胃不好的人，極易發(fā)生腹瀉。
4.辣椒
辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價值。
5.西紅柿
西紅柿是富含維生素C的蔬菜水果，里面還有膳食纖維、磷、鈣和鉀等營養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏、清熱止渴、降脂降壓和預(yù)防癌癥等作用。由于黃瓜里面有維生素分解酶，會大大降低西紅柿的營養(yǎng)價值，所以黃瓜不能和西紅柿一起食用。
6.金櫻子
金櫻子性平、味酸，含有鞣質(zhì)、仙鶴草素、三萜類和枸緣酸等營養(yǎng)成分。金櫻子和黃瓜不可以同時食用，否則會使身體不舒服。
綜上所述，黃瓜內(nèi)含維生素C分解酶，所以不能和維生素C含量高的食物一起食用，如：香椿、芹菜、花生、辣椒等，否則會大大的降低營養(yǎng)價值。
