松茸對于愛吃菌類的人來說是一種非常有吸引力的食物，因?yàn)樗粌H味道鮮美，而且含有很高的營養(yǎng)成分。吃松茸有很多好處，可以提高免疫力，增強(qiáng)人體抵抗力，減少各種疾病的發(fā)生，擁有健康良好的身體。下面讓我們來具體看看松茸的功效和作用，以及松茸的吃法和做法吧！
一、松茸的功效和作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：松茸含有人體所需的大部分基本營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。松茸的營養(yǎng)含量優(yōu)于其他一般菌類，如藥用氨基酸和必需氨基酸，是一種很好的營養(yǎng)補(bǔ)充食品。
2、促進(jìn)腸道吸收：松茸的主要營養(yǎng)成分是活性營養(yǎng)，分子小，易于吸收，因此被用于弱者的營養(yǎng)補(bǔ)充。
3、能提高免疫力，松茸對免疫力差或經(jīng)常生病的人可經(jīng)常食用，具有增強(qiáng)免疫力的作用。
二、吃松茸的方法和做法
1、蛋炸松茸
松茸洗凈擦干切片，雞蛋打散攪拌均勻，將松茸片浸泡在蛋液清中；鍋下橄欖油，將包裹蛋液的松茸片放入油中煎至兩面黃；起鍋灑少許調(diào)味鹽即可。
2、黃油烤松茸
松茸用小刀刮去表明泥土或濕巾擦也行，不能用水洗，否則會洗去松茸的氣；切3mm放在烤盤里。刷上融化的黃油?？鞠漕A(yù)熱200度，上下烤至松茸變軟，香氣溢出。取出蘸魚生醬油吃，或者撒點(diǎn)鹽。
3、松茸雞湯
土雞洗凈放入燉鍋中，加入足夠的水煮沸；小心撇去浮沫，轉(zhuǎn)微火燉1小時(shí)左右；松茸切根，洗凈后切片；倒入雞湯燉30分鐘左右；
4、松茸竹孫湯
將松茸和竹孫30分鐘冷水，啟動。松茸和竹孫湯，煮開鍋，加鹽調(diào)味。
5、小米燉松茸
準(zhǔn)備原料，小米和花生洗凈，松茸提前一小時(shí)用冷水浸泡，洗凈待用，蘑菇洗凈切條。鍋燒熱下少許油，下香菇條炒香待用。
將小米、花生和泡好的姬松茸放入砂鍋或燉鍋中，加入3小碗水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘（不要忘記不時(shí)攪拌以防粘鍋），放入炒好的蘑菇條和少許鹽5分鐘（成品應(yīng)稠，無分離水）。
