生姜是生活中很常見的一種食材，基本都會吃生姜來緩解體內的寒氣，在做各種大菜時，生姜也是可以去腥味的，但如果家里囤貨太多，生姜買太多是容易防變質的，如果吃了爛生姜有可能中毒，事后多喝點水緩解下即可。
吃了爛生姜幾小時后中毒
一般沒有那么嚴重。
1、吃少量的爛姜。 對于一些抵抗力很強的人來說，他們可能不會吃任何不適。 最多只是腹瀉的癥狀。 休息后可以多喝水，觀察處理。 無癥狀表現(xiàn)后就沒有問題了。
2、如果你吃了很多爛姜，或者爛姜產(chǎn)生的毒素很強，那么大多數(shù)人都會吃到腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒，這時候就需要尋求 盡快就醫(yī)，以免錯過治療時間。
吃了爛姜中毒怎么解毒
生姜性味辛而溫，為熱食，陰虛火旺、目赤內熱，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺癰、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。 如果長期吃姜或喝姜，或者中毒了，就需要多喝水，清淡飲食，吃一些冬瓜蔬菜，會逐漸好轉。 一般來說，正常吃姜不會中毒。
吃了爛生姜中毒的反應
吃爛姜的中毒反應主要是肝功能受損，容易引起食欲不振，容易導致身體變瘦。
爛姜會產(chǎn)生毒素，如果盲目食用，會對身體造成明顯的傷害。 所以平時要注意飲食的清潔。對于爛姜，是不能吃的。
長期食用腐爛的生姜或其他食物，也可能引起腸胃不適，引起腹瀉。爛姜中所含的主要毒素是黃樟素。
