香椿樹，一種長壽樹?！肚f子集釋》中說：“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋。”在傳統(tǒng)文化中，香椿樹是父親樹，喻指健康長壽;萱草是母親花，代表慈愛美麗。唐代牟融《送徐浩》中有“知君此去情偏切，堂上椿萱雪滿頭”的詩句，即以“椿萱”代指父母。在春季很多人喜歡吃，那香椿吃了會拉肚子嗎?具體知識介紹如下!
香椿吃了會拉肚子嗎?
吃香椿有可能會出現(xiàn)拉肚子的情況。
香椿是一種野菜，含有一定的蛋白質(zhì)、纖維素等不好消化的成分，食用過多確實有可能出現(xiàn)拉肚子的情況，同時除了香椿本身，還有食物的質(zhì)量問題，質(zhì)量不佳的食物食用了也有可能出現(xiàn)拉肚子的可能。
也有可能是食用香椿的同時食用了大量性味寒涼的食物或者是大量冷飲，導(dǎo)致脾胃寒涼、腸道滑利性過重，從而出現(xiàn)拉肚子的情況。同時香椿的質(zhì)量情況也有可能導(dǎo)致拉肚子，香椿保存不當(dāng)，被大量致瀉菌寄生，食用之后也有可能出現(xiàn)拉肚子的情況。
吃香椿拉肚子怎么辦?
1、吃香椿拉肚子之后要立即禁食，同時喝一些淡鹽糖水，補充金屬離子和水分，防止腹瀉導(dǎo)致金屬離子紊亂和脫水。
2、因為食物導(dǎo)致的拉肚子，一般情況不嚴(yán)重，將腹中致瀉的食物排空就好了，此時注意食用一些易消化的食物就好了。
3、消化不良導(dǎo)致的腹瀉，可以食用一些促消化的食物，問題也不會很嚴(yán)重。
4、若是致瀉菌導(dǎo)致的腹瀉，就需要去醫(yī)院看醫(yī)生了，因為致瀉菌導(dǎo)致的拉肚子，其腹瀉的情況十分嚴(yán)重，很容易發(fā)展成腸痙攣、痢疾等。
吃香椿注意什么?
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿。一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對病情的恢復(fù)沒有好處。
2、有眼部并發(fā)癥的患者。更應(yīng)少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。
3、患有慢性病的人。體質(zhì)虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。
吃香椿有哪些功效?
1、美容養(yǎng)顏。香椿中富含維生素E、性激素物質(zhì)，這些物質(zhì)可以延緩皮膚的衰竭，還具備了助孕的效果。
2、開胃。香椿是含有一種特殊的氣味，這種氣味進(jìn)入腸胃之后可以增加我們的食欲感。
3、治療蛔蟲病。香椿的揮發(fā)氣味可以穿透蛔蟲的表皮，使得蛔蟲無法攀附在腸壁上了，從而治療了蛔蟲病。
4、提高免疫力。香椿富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后可以增加機體的免疫力。
吃香椿要注意什么?
1、焯燙。無論是涼拌、炒菜、腌制還是炸香椿魚，烹調(diào)前都要焯燙一下。焯燙1分鐘左右可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。而且香椿的香氣主要來自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙不會影響菜品的風(fēng)味。
2、新鮮。越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質(zhì)地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之后凍藏或腌制。
總結(jié)：香椿是一種野菜，有些體質(zhì)的人群食用之后可能會出現(xiàn)過敏的情況，腸道過敏的一種表現(xiàn)就是拉肚子。
