木耳在我們的日常生活中是一種非常常見的食物，我們一般見到的都是干木耳，把它泡發(fā)之后可以用來炒菜，也可以涼拌著吃，味道都是非常不錯的，要知道木耳的營養(yǎng)價值是非常高的，我們可以通過食用木耳來補充身體需要的多種營養(yǎng)，下面，和生活百科網一起了解一下吧！
減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，有便秘習慣的人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對緩解便秘、延緩衰老都有良好的效果。
木耳發(fā)白正常嗎
根據(jù)情況決定。
1、如黑木耳有發(fā)白的情況則是發(fā)霉變質的表現(xiàn)，是不能吃的。
2、如木耳全身發(fā)白，這樣的木耳是正常的，這種木耳叫做白木耳、雪耳等，其性平，味甘、淡、無毒，具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用，有勝于黑木耳的口感和銀耳的功效，是目前非常受歡迎的新木耳品種。
為什么吃木耳會消化不良
1、食用量過多
木耳中含有豐富的植物膠，這種物質在體內的消化速度比較慢，而當人體進食大量的黑木耳時，就容易出現(xiàn)吃了木耳不消化的現(xiàn)象。
2、吃的太快
木耳在口腔內沒有經過細嚼慢咽，而是大口直接的將木耳吃進去，進入食道、腸胃后，木耳難以溶解，所以才會出現(xiàn)吃了木耳不消化情況。
3、自身原因
若是自身消化系統(tǒng)存在問題，又或者是脾胃比較虛弱時，就會使食物在體內的消化緩慢，特別是對于木耳這種本身就難消化的食物來說，更容易會引起人體消化不良。
