很多人都比較喜歡吃柿子，但有的人的體質(zhì)適合酸性食物，有的人的體質(zhì)比較適合堿性食物，那么柿子是酸性還是堿性的呢？讓我們一起看看。
酸堿判斷
食物的酸堿性并不是由食物本身的酸堿性來(lái)決定的，而是取決于食物入體后代謝的最終產(chǎn)物的酸堿性，也就是說(shuō)食物的酸堿性與食物代謝產(chǎn)物的酸堿性是同步的。所以柿子的酸堿性也是由其最終的代謝產(chǎn)物的酸堿性決定。
柿子性堿
因?yàn)槭磷又械木S生素C含量比較高，所以柿子本身呈現(xiàn)的是酸性。但是柿子入體后所產(chǎn)生的代謝物卻是堿性的，所以柿子是屬于堿性。
溫馨提醒
因?yàn)槭磷邮菍儆趬A性的，所以忌諱與酸性食物同食，也不能多吃，更不能空腹吃。因?yàn)槭磷又泻绪匪?，空腹吃容易形成結(jié)石；而過(guò)多的食用柿子，不僅會(huì)影響身體對(duì)鈣、鐵等元素的吸收利用，還會(huì)因?yàn)檫^(guò)多的攝入堿性食物而打破體內(nèi)的酸堿平衡。
