梅干菜油光烏黑，香味醇厚，非常利于貯藏，而且梅干菜中含有豐富的營養(yǎng)成分，由梅干菜做輔菜的菜品獨特更是讓人流連忘返。那么，梅干菜的營養(yǎng)價值有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
梅干菜的營養(yǎng)價值
在眾多的腌菜中，梅干菜的營養(yǎng)價值較高，其中胡蘿卜素和鎂的含量很高。梅干菜含有多種維生素，其中維生素A和維生素D，可以相互作用促進人體細胞的再生功能，而且這些維生素被眼睛吸收能夠有名目的作用。
梅干菜的功效與作用
開胃下氣：梅干菜的制作原料中包含了芥菜，會產(chǎn)生芥子油，而這種物質(zhì)具有獨特的香味，能夠促進人們的食欲。
益血生津：將梅干菜和魚肉等葷腥的菜肴搭配在一起烹飪，能夠起到補血的作用。
補虛勞：梅干菜營養(yǎng)豐富，身體比較虛弱的人食用，可以起到補虛勞的作用。
孕婦能吃梅干菜嗎
梅干菜屬于腌制食物，所以孕婦懷孕期間不可多吃，而且使用腌制食物影響胎兒的成長，所以孕婦應該少吃或者不吃梅干菜。
