椰汁，在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。椰子汁的口味清淡微甜，是比較寒性的飲料，對(duì)于火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。那椰子肉變紅了還能吃嗎？快一起來(lái)了解看看吧！
椰子肉變紅了還能吃嗎？
椰子肉變紅了是不可以吃的。椰子肉變紅了是變質(zhì)了，吃了對(duì)身體不好。椰子肉它是可以直接吃的，因?yàn)橐铀瓤梢院戎部梢灾苯邮橙?，只是由于口感的原因，所選擇的食用方式不同而已。
椰子汁變黃了能吃嗎？
椰子汁一般都是透明或乳白色，發(fā)黃的話還是最好別吃了。
鮮椰子汁分兩種，一種乳白色的，一種是純透明的；透明的椰子汁是椰子內(nèi)部的原汁，也叫椰子水；而乳白色的椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的，兩者是不同。因此，果肉鮮榨的椰子汁是白色的，而椰子中部?jī)?chǔ)存的椰汁是透明的，兩種都屬于鮮椰汁，但榨取的方式不同。
椰子外殼發(fā)霉還能喝嗎？
椰子殼發(fā)霉了不代表里面的肉也一樣的中毒了，如果只是外殼發(fā)霉了，但是果肉沒(méi)有任何的發(fā)霉，在這樣的情況下椰汁還是可以喝的，吃椰子殼發(fā)霉了但是里面也跟著發(fā)霉了，這樣的椰子就不能吃了。
新鮮椰子怎么選？
1、看。椰子都有一個(gè)比較堅(jiān)硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。
2、搖。用手搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多，聲音悶則是肉多。
3、掂。椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。
總結(jié)：市面上銷售的去皮椰子保質(zhì)期一般在20天左右，重量約為1公斤。已經(jīng)打開(kāi)的椰子最好在兩小時(shí)內(nèi)飲用完，口感極易變化。
