榴蓮，生活中常見的一種熱帶水果，味辛性熱，氣味濃郁，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分等成分物質(zhì)，具有一定活血散寒、緩解痛經(jīng)，一般榴蓮成熟后會散發(fā)出香味，那榴蓮有酒精味能吃嗎?具體知識介紹如下!
發(fā)硬，且營養(yǎng)價值也比較低，在食用口感和價值上都比較差，而放一段時間之后，榴蓮會逐漸變熟，且此時富含膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有一定健胃消食、美容養(yǎng)顏的作用。
榴蓮怎么進(jìn)行催熟?
1、陽光催熟。榴蓮一般不成熟是不會裂開的，裂開了可能是受到了外力的沖擊，這時候可以用繩子再將榴蓮綁好，然后置于陽光下高溫催熟，夏天溫度比較高，一般1-2天左右就可以熟。
2、水果催熟。榴蓮裂開了沒有熟，還可以使用高溫催熟，也就是將榴蓮與蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中，密封保存兩三天的時間，就能讓榴蓮變熟。
3、報紙催熟?？梢詫⒘验_的榴蓮用報紙進(jìn)行催熟，把報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，在報紙快要燒完的時候，把榴蓮取出再用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環(huán)境中，1-2天即可。
榴蓮有點(diǎn)壞了還能吃嗎?
不建議食用。榴蓮無論是大面積還是小面積壞了都是不建議食用的，因?yàn)橐坏┝裆弶牧司鸵呀?jīng)被細(xì)菌等有害物質(zhì)感染了，甚至是有變味、發(fā)酸等情況，食用的話會刺激人體腸胃健康，積累體內(nèi)毒素，有可能會引起腹瀉、腹痛等不適情況，且在營養(yǎng)和口感上都比較差。會有發(fā)酸、軟塌的情況，一般來說，榴蓮沒有異味、軟糯適中就可以食用了，其口感軟糯、味道清甜。
總結(jié)：榴蓮在高溫的環(huán)境中，雖然能夠起到一定催熟作用，可幫助生的榴蓮變軟糯。
