橄欖油在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸：油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。那么，橄欖油是干什么用的？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
烤、煎、熬、炸、涼拌等。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，讓人倍有食欲。
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。
橄欖油有味道嗎
橄欖油是有味道的。
上等的橄欖油會(huì)有一股很強(qiáng)烈的青草味道，特級(jí)初榨的橄欖油也會(huì)保留著橄欖果的香氣。生飲特級(jí)初榨橄欖油，入口順滑，能夠感覺(jué)到油在口中膨脹、擴(kuò)散。
橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。
吃橄欖油會(huì)胖嗎
通常來(lái)說(shuō)吃橄欖油是不會(huì)長(zhǎng)胖的。橄欖油是一種純天然的植物油，而且相比于其他的油類(lèi)食品來(lái)說(shuō)，橄欖油富含不飽和脂肪酸，因此吃橄欖油會(huì)有助于減少體內(nèi)壞膽固醇的含量。
對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)食用橄欖油是很好的選擇，因?yàn)殚蠙煊透缓伙柡椭舅?，它可以增加好的膽固醇，從而減少體內(nèi)壞膽固醇的含量。
而且橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)任何化學(xué)處理，所有的天然營(yíng)養(yǎng)成分保存得非常完好，對(duì)人體是有益的。
百科達(dá)人
