提起沙棘，可能有很多人對其都不是很了解，其實沙棘中的營養(yǎng)很豐富，可以用來泡水喝。沙棘果是植物沙棘的果實，又稱為醋柳果，酸刺果，其中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、黃酮類化合物、各種氨基酸、超氧化物等多種營養(yǎng)成分。那沙棘可以生吃嗎?具體知識介紹如下!
酸刺果，其中維生素C含量非常高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，，是獼猴桃的2—3倍，另外，其中還含有脂肪酸、微量元素、黃酮類化合物、各種氨基酸、超氧化物等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值很高，所以沙棘是可以生吃的，但是沙棘果味道很酸，有一部分人群可能無法接受這種酸味。沙棘怎么吃效果好?
1、沙棘果榨汁
將沙棘果清洗干凈后放入榨汁機中。榨好汁后，濾去殘渣，將果汁倒入杯中。根據(jù)自己的口感加入適量蜂蜜攪勻后飲用。
2、沙棘果泡酒
材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。
將沙棘果除去壞果，然后將好果清洗干凈，瀝干水分備用。將沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中。密封，搖勻，每天搖晃一次，浸泡約2個月后，將渣濾出即可。每次喝20-30毫升，一天喝2次。
腹脹、腹痛等不適反應。沙棘果冷凍可以保存多久?
幾個月甚至1年。沙棘果冷凍保存一般可以保存很久，如果保存措施做得比較好的話，保存幾個月甚至1年都是可以的，因此，如果沙棘果的量比較大的話，建議放在冷凍保存更好。但是放冷凍保存要注意包裹嚴密，并與肉類食物分開存放，以免發(fā)生串味。
總結：沙棘是一種漿果，味道較酸，有酸刺、醋柳、酸溜溜的別名，一般喜歡吃酸的人非常愛吃沙棘，生吃是沒有問題的，只不過優(yōu)點酸罷了。
