油菜是生活中比較常見的一種蔬菜，又可以稱為油白菜、小白菜等等。油白菜顏色翠綠，具有極高的營養(yǎng)價值，富含豐富的維生素、膳食纖維等，經(jīng)常食用油菜具有很好的降血脂、防癌、緩解便秘的功效。那油菜是屬于涼性還是熱性呢？
油菜是熱性還是涼性
油菜是屬于涼性食材。
油菜又名寒菜，喜冷涼，抗寒能力較強(qiáng)，其種子發(fā)芽的最低溫度在4℃左右。對于體熱的朋友可以多食，體性較寒的朋友謹(jǐn)慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也屬于涼性，但是油菜籽油屬于溫性。
涼性食物的益處
傳統(tǒng)中醫(yī)特別重視食療，認(rèn)為通過食材的味性及作用能夠調(diào)節(jié)人體的氣血陰陽。涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒的作用，通常用于熱性病癥。
油菜的營養(yǎng)價值
油菜中每100克含有623微克胡蘿卜素、210毫克鉀、108毫克鈣、36毫克維生素C等。常吃油菜能夠改善皮膚粗糙和防治夜盲癥，同時有促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育的作用。
禁忌人群
1，對于陽虛體質(zhì)的人，建議少食用涼性食物，以免誘發(fā)或加劇了陽氣不足，從而導(dǎo)致“寒”癥，如手腳寒氣、肢體寒冷、腰膝酸冷的情況。
2，對于虛火的朋友應(yīng)該少食些熱性食物，以免加重體內(nèi)的火氣，導(dǎo)致胃火、肝火等上火癥狀。
常見的涼性食材
蔬菜類：蘆薈、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍等。
蛋類：鴨蛋、松花蛋。
水果類：香蕉、柿子、西瓜、梨子、柿子等。
肉類：甲魚、黑魚、鴨肉、河蟹、田螺肉、蛤蚌等。
調(diào)料類：面醬、醬油、鹽等。
油菜的功效作用
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。美國國立癌癥研究所也發(fā)現(xiàn)，油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
