洋蔥是切起來會讓人流淚的蔬菜，讓很多人又愛又恨，有些人會覺得洋蔥很好吃，味道口感不錯，而有些人不太喜歡洋蔥的味道。其實洋蔥是很好的食物，富含很多營養(yǎng)，吃洋蔥對身體有許多益處，洋蔥的功效有哪些呢？怎么吃最好？
洋蔥功效
雖然洋蔥的刺激性味道很辣眼睛，讓人很不舒服。但是這種物質(zhì)能夠很好的殺菌消毒，預(yù)防感冒什么的很有好處，而且還能增進食欲，促進消化。而且洋蔥里面含有的前列腺素A能夠起到擴充血管的作用，降低血壓。洋蔥里還含有鈣質(zhì)，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。洋蔥中含有微量元素硒，能夠起到預(yù)防癌癥的作用。
生吃洋蔥
生吃洋蔥味道可能很嗆人，但是生吃洋蔥保留住了洋蔥最大的營養(yǎng)，殺菌和防癌效果會更好，吃比較油膩的食物的時候可以搭配點生洋蔥，只是生吃洋蔥對胃部的刺激可能會很大，腸胃不好的人不適合這樣吃。
熟吃洋蔥
把洋蔥炒熟了吃也不錯，這樣吃了口里不會有一些味道，入口味道口感更好一些，而且和別的蔬菜或者肉類一起吃，營養(yǎng)搭配也會比較均衡。
適宜吃法
洋蔥在春夏吃會比秋冬吃更好，這個時候辛辣味少一點，水分多一點。洋蔥有紫皮和白皮的，紫皮的洋蔥營養(yǎng)更高一點，如果要生吃洋蔥的話，可以做沙拉吃，還可以吃肉類的時候搭配吃，注意把洋蔥放到陰涼干燥的地方存儲。
