海葡萄是一種營養(yǎng)豐富的食用綠藻，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可活化免疫細(xì)胞，增強(qiáng)人的抗病能力，提高免疫力，有預(yù)防癌癥的功效。那么，海葡萄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素。
海葡萄的吃法
在沖繩當(dāng)?shù)?，會把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進(jìn)碗里，加入昆布高湯調(diào)的醬汁，做成一道非常爽口的小涼菜。
海葡萄最原始的吃法是蘸醬料直接生吃，或者單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。
還有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點(diǎn)綴就可以了。
海葡萄要泡多久
海葡萄的泡發(fā)方法很簡單，將海葡萄放在容器里，倒入晾涼的開水，等待3～6分鐘之后，海葡萄膨脹變大就泡好了。泡海葡萄時(shí)不要用冷水，冷水里有細(xì)菌，以免海葡萄變質(zhì)。泡發(fā)的海葡萄要盡快吃掉，長時(shí)間暴露在外面會使它氧化。
