海苔是一種非常營養(yǎng)美味的食物，許多人平時都是非常喜歡吃海苔的，其中不少人無論是吃飯還是吃面都會放入一點海苔，而有的人則還會把海苔當零食吃。人們除了喜歡吃海苔之外，還非常想要了解海苔的功效。那么海苔有什么營養(yǎng)價值？海苔的營養(yǎng)價值有哪些？
海藻的營養(yǎng)成分
海苔富含B族維生素，以及一些核黃素和尼克酸等。海苔還含有豐富的礦物質(zhì)，比如碘、鋅、銅等。
(1)類胡蘿卜素抗癌
海帶中含有的類胡蘿卜素正是導致其呈現(xiàn)紫色的原因，類胡蘿卜素有抗癌效果，適合癌癥患者食用。
(2)牛磺酸增強記憶力
?；撬嵊兄谠鰪妰和洃浤芰?，促進視力發(fā)育，對心臟健康也有好處。
(3)碘預防甲狀腺腫大
海苔營養(yǎng)豐富，含碘量高，可以治療并預防甲狀腺腫大。還可以軟化其他類型的結塊。
海苔飲食禁忌
1、小兒不宜多食。
2、消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。
3、腹痛便溏者，脾胃虛寒者忌食。
4、需要控鹽的人也要適當克制調(diào)味海苔的食用量。
