海藻的種類有很多，其中有不少品種的海藻都是可以食用的，并且這些可以食用海藻大多也都具有非常不錯(cuò)的食用功效和營養(yǎng)價(jià)值，因此備受人們的歡迎。而有不少人對于海藻的具體功效是非常好奇的，那么海藻有什么功效和作用？吃海藻有什么好處？
消痰軟堅(jiān)散結(jié)
海藻味咸，性寒，能軟堅(jiān)散結(jié)泄熱消痰，對于治療痰濕凝滯，氣血淤阻，項(xiàng)下結(jié)塊，癭瘤配伍不同的中藥有很好的功效。
利水消腫
海藻味苦，歸肝、胃、腎經(jīng)，有利水消腫的作用，多配伍其它利水滲濕藥功效較為明顯。
降壓作用
海藻水浸劑靜脈生射,對麻醉兔和犬有降壓作，羊棲菜注射液靜脈注射,對麻醉大鼠和貓也有明顯降壓作用。
抗血凝作用
本品所含褐藻酸有肝素樣抗凝血作用，.海蒿子提取液對家兔(體內(nèi)、外)有非常顯著的作用。
對機(jī)體免疫功能的影響
海藻所含海藻硫酸多糖在不同濃度下對小鼠淋巴細(xì)胞增值反應(yīng)有明顯不同程度的促進(jìn)作用，海藻提取物羊棲菜對小鼠抗體生成有促進(jìn)作用。
抗腫瘤作用
海藻提取物羊棲菜多糖對白血病小鼠有一定抗癌作用。還能夠阻滯人體胃癌細(xì)胞的生成，使胃癌細(xì)胞凋亡數(shù)增加。
氧化作用
海藻提取物洋棲菜多糖可顯著降低小鼠全血及肝LPO的含量,增加過氧化氫酶、SOD酶的活性。
抗感染作用
海藻提取物羊棲菜和鼠尾草在食管內(nèi)對枯草桿菌有明顯的抑制作用。海藻多糖對1型單純皰疹病毒有抑制作用；棲菜多糖A、B、Ci有對抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。
紫菜的做法詳解
(1)海米紫菜蛋湯的做法
此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素，孕婦食用可全面補(bǔ)充營養(yǎng)，提高免疫力。
用料：
紫菜,海米,香油各10克,雞蛋1個(gè),植物油,鹽,蔥,香菜各少許。
做法：
1、準(zhǔn)備好海米、紫菜等材料。
2、將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；
3、香菜擇洗干凈，切成小段；蔥擇洗干凈，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。
4、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成。
小貼士：
1、海米要提前用開水泡軟。
2、用水泡一下紫菜，然后淘洗，基本上泥沙就沉淀啦，如果還有小微粒的話可以放點(diǎn)面粉在水里攪拌，撈出紫菜就可以避免泥沙。
功效：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C等多種營養(yǎng)素，孕婦食用可滋補(bǔ)身體。
(2)小熊紫菜壽司的做法
飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫菜，營養(yǎng)豐富均衡、全面。
用料：
米飯（2人飯量），黃瓜少量，香腸少量，腌制好的蘿卜條少量，牛蒡少量，專用紫菜片1片，制作工具竹簽卷。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。飯做好后，加入適量的鹽和香油，拌勻。注意一定要等米飯放涼后再用，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。
2、將紫菜片放在竹簽卷軸上，放入適量的飯團(tuán)，將飯團(tuán)壓實(shí)，但最上方一定要留出一塊兒到時(shí)包裹飯圈用。
3、在壓實(shí)的米飯上放入青瓜、香腸等食材，然后按住食材，并將卷軸慢慢卷起，邊卷邊壓，盡量卷的緊實(shí)些。在飯卷封口處抹上點(diǎn)香油。
4、將卷壓好的飯卷切成合適大小，放上香腸片和紫菜條作為小熊可愛的耳朵和眼睛嘴巴等。
小貼士：
1、大家還可以根據(jù)自己的口味加胡蘿卜絲、蛋條等，豐富飯團(tuán)的味道。
2、注意一定要等米飯放涼后再用哦，不然在擠壓過程中飯很容易把紫菜片擠破。
功效：飯團(tuán)中加入了胡蘿卜絲、黃瓜絲、牛蒡再加上外皮紫菜，營養(yǎng)豐富均衡、全面，這樣子做出來的飯團(tuán)可以讓寶寶愛上吃飯，加上一些蔬菜，特別適合平時(shí)不愛吃菜的寶寶食用。
(3)花蛤紫菜湯的做法
蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健
用料：
花蛤300克、紫菜5克、香菜適量、鹽適量、麻油適量、雞精適量
做法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上，用刷子將花蛤表面清洗干凈。
2、準(zhǔn)備好紫菜，香菜洗凈切成段。
3、鍋中注水，加入姜片燒開。
4、下入洗凈的花蛤，煮至開口立即撈出。
5、把煮花蛤的湯汁過濾，過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘。
6、再下入煮開口的花蛤，加入鹽，再燒開，關(guān)火，撒上香菜段。淋上麻油即可。
小貼士：
花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時(shí)以上。焯煮時(shí)開口時(shí)間先后不一，開一個(gè)，撈一個(gè)。
功效：
蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
(4)紫菜南瓜疙瘩面的做法
孕前期要多吃易消化的食物，并且要營養(yǎng)豐富。面食就是很好的選擇。三餐其實(shí)只要搭配好，和平常差不多，家人也可以吃不必刻意為孕媽媽做孕期菜的。
用料：
南瓜一塊、紫菜少許、面粉三分之一碗、雞蛋一個(gè)、蝦皮少許、蔥一段、馓子適量、鹽兩茶匙、母雞湯一碗
做法：
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈，面加水?dāng)嚢璩擅娓泶瘛?/p>
2、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香
3、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
4、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調(diào)入鹽。
5、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火。
6、把馓子捏碎放入即可。
小貼士：紫菜和海帶等海產(chǎn)品，不喜歡吃的也要稍微多吃點(diǎn)。
功效：消食祛熱，補(bǔ)脾益氣
