大部分人都知道燕窩是一種營養(yǎng)價值很高的食物，燕窩中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種礦物質(zhì)等，燕窩是很好的滋補品，而且容易被人吸收，很多人都不知道燕窩是怎么來的，有人說是燕子的口水，那燕窩是怎么來的？血燕是怎么來的？
燕窩是怎么形成的
金絲燕是一種候鳥，有季節(jié)遷移的習(xí)慣，他們在每年的12月份便開始從西伯利亞的地飛到熱帶沿海地區(qū)的山洞進行繁衍后代，他們利用苔蘚、海藻、柔軟的植物、羽毛以及唾液做成巢穴，這種鳥的唾液中含有豐富的營養(yǎng)成分，因此，人們把他們的巢穴取下來經(jīng)過提煉，選揀制成名貴的燕窩。
毛燕是怎么形成的
有部分金絲燕的繁殖時期在4~5月份，這段時間燕子處于掉毛時期，唾液在凝結(jié)時會粘上很多燕子的羽毛，燕窩中就會有羽毛。
也可能是年輕的燕子在筑巢這項工作上掌握的不是很好，筑巢比較粗糙，含有很多雜質(zhì)和羽毛，這類燕窩采集下來被稱為“毛燕”。
白燕是怎么形成的
“白燕”又稱“官燕”,金絲燕在每年的2月到5月都是繁殖期，也就是這段時間都有燕在筑巢，但是在每年的2月到3月的時候正值春天，食物充足，燕的唾液比較多，做的巢穴多以唾液為主要材料，有些年長的金絲燕的巢穴幾乎全部由唾液制成，幾乎沒有其他雜質(zhì)，呈先出白色，這種燕窩是燕窩中質(zhì)量最佳的，屬于燕窩中的上品，在封建皇朝時代，這種燕窩被選出來作為進貢的貢品。
血燕是怎么形成的
金絲燕生活的環(huán)境是以熱帶海邊為主，其食物包含有海邊的藻類，深山中的昆蟲等，其唾液中可能因為食物的原因含有較多的礦物質(zhì)，燕巢在凝結(jié)時唾液中的礦物質(zhì)被氧化，出現(xiàn)成紅色，被稱為“血燕”。
也可能是由于金絲燕的選巢穴的為止比較靠近巖石，巖石上有礦物質(zhì)在經(jīng)過雨水等滲透時很多滲入在燕窩中，形成紅色，“血燕”中含有較多的礦物質(zhì)。
吃燕窩有什么好處
燕窩的蛋白質(zhì)是水溶性蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收。但燕窩最具價值的營養(yǎng)成分還是唾液酸，國外有報告指出，自然食物攝取唾液酸的量以燕窩為最高，所以也叫燕窩酸。
但燕窩絕對不是什么吃了就一定會好，它只是營養(yǎng)價值較高的滋補品，不要想著吃了它就可以讓你本來不好的身體一下就變好。任何滋補品、保健品都達不到這個功效的。
