對(duì)于生姜想必大家是再為熟悉不過(guò)了，這幾乎是最常見(jiàn)也是最重要調(diào)味品之一，其最重要的作用之一就是去除腥味、膻味之類，讓食物變得更加可口味美，而且生姜還有諸多藥用價(jià)值，可以說(shuō)說(shuō)生姜是必不可少的佐料之一。那么生姜的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？吃生姜有什么好處？
男子不可百日無(wú)姜
中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽(yáng)之品，于是自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)?，F(xiàn)代臨床藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能，還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用于男性保健。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對(duì)肝病恢復(fù)有益。
若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。鮮姜滋潤(rùn)而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來(lái)飲一杯溫開(kāi)水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)，擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽(yáng)痿?，F(xiàn)小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡(jiǎn)單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內(nèi)之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質(zhì)，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮開(kāi)，加料酒、鹽、味精適量調(diào)味即成?？崭箷r(shí)服食，隔日吃1次，連服5日。
干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽(yáng)虛衰引起的陽(yáng)痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
女子吃姜保安康
古藥書云“生姜辛溫，行陽(yáng)分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調(diào)中，暢胃口而開(kāi)痰下食，治傷寒頭痛、傷風(fēng)鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉，清水氣、行血痹。”、“炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中，溫經(jīng)止血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內(nèi)各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜于產(chǎn)婦體質(zhì)復(fù)原，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者。
另外，煲姜水洗浴也可防風(fēng)濕頭痛。廣州有個(gè)中醫(yī)專家云，“產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡”的說(shuō)法是不科學(xué)的。廣州的天氣比較濕熱，尤其是在夏天，如果一個(gè)月不洗頭，不但不衛(wèi)生，還可能造成皮膚發(fā)炎、長(zhǎng)痱子。廣州人產(chǎn)后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，是有科學(xué)根據(jù)的。因?yàn)榻梢则?qū)寒，用姜煲水進(jìn)行洗浴，可以防風(fēng)濕和偏頭痛。
哪些人不宜吃生姜
1、汗多者不宜多吃
凡屬陰虛火旺，目赤內(nèi)熱者、或患肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡等不宜長(zhǎng)期食用生姜.
2、肝炎病人不宜吃姜
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂等。而姜辣素會(huì)使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死等，從而造成肝功能不正常。
3、陰虛體質(zhì)不能多吃姜
陰虛體質(zhì)表現(xiàn)為燥熱、手腳心發(fā)熱、手心有汗、口干、眼干、皮膚干燥、心煩易怒等。姜性辛溫，因此，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
4、便秘人群
便秘一般是屬于腸熱，如果這個(gè)時(shí)候再吃生姜，會(huì)加重癥狀。
5、眩暈耳鳴的人
有眩暈耳鳴這些癥狀的人一般都是由于肝火過(guò)旺引發(fā)的一些并發(fā)癥所致，這一類人本來(lái)就是陽(yáng)熱，如果再吃姜，就相當(dāng)于“火上澆油”。
