生蠔即指牡蠣，又稱海蠣子、蠔等，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。生蠔不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。那么，生蠔的營養(yǎng)價值有哪些？下面， 和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
燒烤等，生蠔在洗刷干凈后要把內(nèi)臟部分去除，因為生蠔的內(nèi)臟團中藏著很多重金屬污染物，食用對人體健康不好。蒸煮的生蠔味道比較鮮，可以輔以不同蘸料吃出不同的風味，蒸煮生蠔通常會用高壓鍋來進行，高壓蒸煮出來的生蠔保留水分較多，口感比較鮮嫩。燒烤的生蠔比較香，一般是直接考約15分鐘熟了即可食用，常見的燒烤生蠔輔料是蒜蓉和辣椒。生蠔暫時不吃如何保存
生蠔暫時不吃可以用冷藏和曬干兩種方法保存。
如果想吃新鮮一點的生蠔，就用鹽和冰箱冷藏的方法?？梢杂帽ｕr膜將生蠔包裹起來，在上面加點鹽放在冰箱冷藏，冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫。
如果想將生蠔保存得久一點，就用曬干的方法。在曬干生蠔后想食用的話把干生蠔泡在水里泡開就可以了。
