泥鰍是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃泥鰍，泥鰍和我們平時見到的魚有些地方相似，但是區(qū)別還是很大的，泥鰍的營養(yǎng)價值非常高，所以現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃泥鰍，但是吃泥鰍也是有禁忌的，那男性和女性吃泥鰍各有哪些好處？泥鰍的藥用價值有哪些？
吃泥鰍都有哪些好處
男性常吃牛秋可以補腎牡陽，恢復元氣，女性常吃泥鰍可以幫助補血益氣，因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的水產品，可食部分每百克蛋白質含量高達18.4～22.6克，比一般魚類高;還含有脂肪2.8～2.9克，以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等。
泥鰍的營養(yǎng)價值
泥鰍的營養(yǎng)價值得到了越來越多人的認可和重視，這是因為，泥鰍有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。泥鰍能補中、止瀉.鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。
泥鰍是一種大補之物，小兒多食有助于生長發(fā)育，也為男子滋補佳品，能強精壯體，迅速恢復體力;凡常食者還能起到保健養(yǎng)顏，防止衰老，潤滑皮膚，青春美容的顯著作用。泥鰍是一種高蛋白、低脂肪食品，與鯉魚、鯽魚、大黃魚、帶魚、鳊魚、對蝦和龍蝦等相比，營養(yǎng)價值名列前茅，是老人、兒童、孕婦、哺乳期婦女和肝炎、貧血患者的理想食物，也是因病引起的營養(yǎng)不良、病后體虛、手術后恢復期的良好補品。
泥鰍的藥用價值
泥鰍不但有非常高的食用價值，也具有很高的藥用價值，能補中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利于鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。
泥鰍一般在春季開始養(yǎng)育，到了夏令初秋的天熱時節(jié)，泥鰍的肉質最為肥美，并有重要的保健食療功效。泥鰍看起來非常不起眼，但是小小的泥鰍渾身都是寶，泥鰍的營養(yǎng)價值如此高，適合男女老少食用，泥鰍在每年的8月份最為肥美，我們可以多吃泥鰍，為身體提供更多地營養(yǎng)。
泥鰍鉆豆腐
食材：泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1.蔥切段、姜拍松；泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈。
2.鍋內放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐里鉆。
3.在泥鰍全部鉆進豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鐘即可。
