芝麻在我們的生活中十分常見，尤其是用黑芝麻做成的黑芝麻糊更是非常受人們喜愛。然而我們都知道芝麻中不僅是有黑芝麻的，還包括有白芝麻，那么白芝麻能做芝麻糊嗎？白芝麻做芝麻糊好嗎？
能做芝麻糊
白芝麻是可以做成芝麻糊食用的，而且白芝麻做出的芝麻糊也是十分美味有營養(yǎng)的。只是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的是用黑芝麻做成的芝麻糊，因此很多人誤以為只有黑芝麻能做芝麻糊，其實(shí)不是的。白芝麻和黑芝麻的營養(yǎng)成分基本上是一致的，只是在含量上略微有些不同而已。
方法與步驟
白芝麻糊需要用到的食材包括有白芝麻、糯米粉、冰糖。制作方法和步驟具體如下：
（1）首先將白芝麻倒進(jìn)鍋中翻炒，炒至芝麻發(fā)出香味并且熟了之后就關(guān)火；
（2）將白芝麻放入攪拌機(jī)中攪拌一到兩次，然后加入糯米粉繼續(xù)攪拌兩次左右；
（3）最后將攪拌好的白芝麻粉中加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，接著煮開加入適量的冰糖調(diào)味即可。
其他的作用
白芝麻除了可以做成芝麻糊食用之外，還可以做成芝麻醬食用。用白芝麻做的芝麻醬不僅口感細(xì)滑，還具有非常醇香的口味，食用選擇白芝麻醬再合適不過。而芝麻醬中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、鎂、鐵等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能起到一定的補(bǔ)鈣效果，還可以防止頭發(fā)過白或是脫落。
