秋葵，日本人稱之為“綠色人參”。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品，咖啡的添加劑和借用品。長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。那秋葵可以晚上吃嗎?具體知識介紹如下!
促進消化。秋葵中含有牛乳聚糖、果膠等營養(yǎng)成分，有助于推進腸胃蠕動，促進消化的作用，還有保護胃黏膜的功效。
2、保護視力。秋葵中含有豐富維生素A、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，維生素A和胡蘿卜素含量在蔬菜中居首位，有助于保護視網(wǎng)膜、保護視力和，還有預(yù)防白內(nèi)障功效。
3、美容養(yǎng)顏。秋葵中富含維生素C、可溶性纖維和植物黃銅，對皮膚有很好的保護作用，能增進皮膚的美白和嫩滑，還有維持內(nèi)分泌平衡和抗衰老的作用。
4、強腎補虛。秋葵中的粘性蛋白有助于養(yǎng)腎生精，秋葵有壯陽健腎、增強人體免疫功能的作用，對腎虛、腎功能減退者有好處，是一種適宜營養(yǎng)保健的蔬菜。
秋葵的吃法有哪些?
1、溫拌秋葵
材料:黃秋葵150克,紅辣椒1個,沙拉汁。
做法:新鮮的秋葵洗凈后開水焯燙約1-2分鐘;撈出后切掉把的一端;然后切斜片;鮮的紅辣椒也切斜片;放入碗里,用沙拉汁調(diào)味;加入適量的沙拉汁;拌均勻即可。
2、蔥香秋葵
材料:秋葵350克,大蔥20克,生抽8克。
做法:將秋葵洗干凈,放入沸水中燙熟,撈出;將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;大蔥洗凈切花備用;秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。
3、秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵150克、雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克。
做法:秋葵洗凈,焯水2分鐘;撈出充分過涼;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小塊兒,蔥切碎;雞蛋打入碗內(nèi),放入蔥花攪勻;起油鍋,油熱后倒入蛋液,迅速用筷子劃散,盛出備用;鍋內(nèi)再加一點點油,放入辣椒翻炒幾下;放入秋葵翻炒,加入適量鹽翻勻;放入雞蛋,炒勻即可出鍋。
總結(jié)：秋葵中含有豐富的纖維素，晚上食用后可以促進胃腸蠕動，有助于第二天清晨排便，因此秋葵可以晚上吃是很好的!
