秋葵是大家在生活中經(jīng)常食用的一種蔬菜了，可以和很多的食物搭配一起制作出各種美味的菜肴的，但是我們想要制作的美味營(yíng)養(yǎng)，或者說(shuō)是吃的健康，就是需要很好的了解一些食物的注意事項(xiàng)的，下面，就快和生活百科網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
勾芡、甩蛋液，就可以將營(yíng)養(yǎng)完全的保留在湯中了，湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富，屬實(shí)一種好做法。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵，既黃秋葵、羊角豆，水分含量在91.2g，能量25kcal，蛋白質(zhì)1.8g，脂肪0.2g，濤水化合物6.2g，膳食纖維1.8g，維生素A20ug，胡蘿卜素238ug，硫胺素0.06mg，核黃素0.05mg，煙酸0.42mg，維生素7.2mg，鈣101mg，磷41mg，鉀19mg，鈉8.7mg，鎂38mg，鐵0.2mg，鋅0.24mg，硒0.54ug，銅0.03mg，錳0.13mg
從以上可以看出，秋葵鈣的含量尤為豐富，即將趕上牛奶的含量了，當(dāng)然吸收率要低于牛奶。除此之外就是膳食纖維、果膠以及粘液質(zhì)、半乳聚糖。具有健胃，助消化的作用。
秋葵所含的維生素A和粘液質(zhì)多糖具有保護(hù)皮膚粘膜，促進(jìn)免疫的作用。而且秋葵能量、脂肪、糖的含量都很低，適合于減肥人群。
但是，很多人卻把秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)得很神話，比如，經(jīng)常吃秋葵可以助陽(yáng)，提高性功能，其實(shí)秋葵并沒(méi)有這個(gè)作用，秋葵所含的助陽(yáng)功能的成分，并不高，比如維生素A、鋅等。
吃秋葵的注意事項(xiàng)
1、秋葵不只是綠色的一種，還有紫色的品種，滋味更加清甜一點(diǎn)。
2、秋葵雖然是十分不錯(cuò)的蔬菜，但大家無(wú)需刻意強(qiáng)求自己去吃，它就是一種普通蔬菜而已，沒(méi)有什么“神奇的功效”。
3、秋葵雖好，不要過(guò)量。特別是給寶寶喂食的時(shí)候要注意，因?yàn)榍锟再|(zhì)寒涼，富含果膠，具有一定的潤(rùn)腸通便作用，若是寶寶食用過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，寶寶的話建議每天吃1-2根秋葵即可。
