秋葵是一種綠色蔬菜，又叫羊角豆，它的食用部位是果莢，有綠色和紅色兩種。吃起來香脆多汁，爽滑不膩，口感獨特。知道這種蔬菜的人并不多，因為它原產(chǎn)于埃塞俄比亞，屬于熱帶地區(qū)的種植蔬菜。秋葵是一種寒性蔬菜，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，寒性食物在飲食搭配上，是不能和寒涼性的食物混著吃的，那么今天就來給大家說說，關(guān)于食用秋葵的一些禁忌。
不能一起吃的食物
寒涼性的蔬菜：苦瓜，冬瓜，海帶，蓮藕，竹筍，絲瓜，空心菜，紫菜，馬齒莧，莧菜，黃瓜，茄子。寒涼性的肉類：鴨肉，螃蟹，蛤蜊，牡蠣，兔肉，田螺，螺螄，蚌肉，章魚。寒涼性的水果：梨子，蘋果，百合，桑葚，柿子，柚子，西瓜，枇杷，羅漢果，蓮子心，橙子，草莓，蘆柑，獼猴桃，香瓜。
秋葵的營養(yǎng)有哪些
秋葵中富含鋅和硒等人體必需的微量元素，近年來很流行富硒食物，硒元素具有抗氧化和提高機體免疫力的作用。多吃秋葵可以預(yù)防直腸癌，保護肝臟。秋葵中還含有果膠類物質(zhì)，能夠保護胃黏膜，有益于消化，所以對胃炎病人有一定的輔助治療作用，但是對于脾胃虛寒，愛拉肚子的人來說，則不適合長期食用。
吃秋葵需要注意的
大家炒秋葵的時候不要加水，大火爆炒就可以了，呀不要炒得太久了，這樣營養(yǎng)都流失了。炒秋葵不要用鐵鍋，可以用不銹鋼，鋁鍋，如果用鐵鍋炒，你會發(fā)現(xiàn)秋葵會變色，這樣會影響口感。
