許多人平時都是非常喜歡吃紅棗的，并且不少人都還會把紅棗當(dāng)做零食食用，因為紅棗無論是生吃還是熟食都是可以的，所以許多人為了方便往往就會直接生吃紅棗。那么紅棗熟吃會怎樣？紅棗熟吃對身體好嗎？紅棗熟吃的方法具體有哪些？
紅棗熟吃好嗎
紅棗屬于溫?zé)嵝允澄?，富含維生素A、維生素C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、養(yǎng)血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導(dǎo)致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質(zhì)仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導(dǎo)致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。
紅棗熟吃方法
1、用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
2、生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
3、紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
4、紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地?zé)?，燉得爛爛的，經(jīng)常吃，補血的效果很好。
5、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。
紅棗的儲存方法
北方貯藏法：大批量貯存時，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣，垛不要離墻壁太近。貯存量少時，可用缸貯藏，缸口用塑料薄膜扎緊密封，置于陰涼處。
南方貯藏法：南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼發(fā)約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥，效果較好。
紅棗的飲食禁忌
1、燥熱體質(zhì)女性
紅棗性溫，如果是以紅棗進補又屬于燥熱體質(zhì)的女性朋友不宜在經(jīng)期服用紅棗，不然易發(fā)生經(jīng)血過多情況從而傷害身體健康。
2、糖尿病
紅棗的含糖量較高，尤其是將紅棗制成零食食用，所以糖尿病患者不適合選用紅棗進補，不然很容易引起血糖升高，導(dǎo)致病情惡化。而對于小孩子來說，過多食用含糖量過高的紅棗，很容易長蛀牙。
3、水腫患者
濕熱較重、腹脹、水腫的人不宜食用紅棗，這是因為紅棗糖分高，味甜，過多食用容易生痰生濕。而一旦水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就會變得更加嚴(yán)重。而有宿疾、積食、便秘者也不宜過多食用紅棗。這是因為過多食用紅棗會導(dǎo)致積滯情況出現(xiàn)，若本身就積食、便秘的話，只會使這些情況更嚴(yán)重。
4、腸胃不好者
吃紅棗一定要充分咀嚼。這是因為紅棗的表皮含有豐富的纖維，這些纖維不容易被消化。如果沒有充分咀嚼的話，吃下去的紅棗表皮會很難消化。尤其是腸胃不好的人，一定不能貪吃紅棗。
俗話說，“日食三棗，健康到老”還是有一定道理的。紅棗雖好，可不能貪吃。
