紅薯葉是生活中較為常見的蔬菜食物，適當使用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方那個，那么紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎？紅薯葉和雞蛋相克嗎？紅薯葉與雞蛋是可以一起吃的，而且營養(yǎng)價值也很高，下面就來詳細了解具體內容吧。
紅薯葉能和雞蛋同食嗎
紅薯葉可以和雞蛋一起吃。紅薯葉中含有蛋白質、類胡蘿卜素、多種維生素及鐵、鉀、磷等微量元素，與雞蛋中的營養(yǎng)成分如蛋白質等并不會相克，也不會產生有害物質，是可以一起吃的。
紅薯葉雞蛋同食的好處
經常吃紅薯葉能增強人體免疫力，提高機體抗病能力，維護視力健康，促進新陳代謝，延緩衰老、通便利尿，與雞蛋搭配，能得到蛋白質等營養(yǎng)成分的互補，使人攝入的營養(yǎng)素更均衡，保健作用更好。
紅薯葉雞蛋湯的做法
材料：紅薯葉400克、雞蛋3個、生姜4片。
做法：紅薯葉洗凈，切段；雞蛋去殼，拌勻為蛋液。鍋中加水和姜，武火煮沸后，下紅薯葉煲至將熟，倒入蛋液，再加油、鹽調味即可。
紅薯葉能和什么同食
紅薯葉沒有相克的食物，可以與瘦肉、蒜蓉一同爆炒，食之清香甘甜，別有風味。也可以將紅薯葉燙熟后，拌上香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料，制成涼拌菜。還可以將紅薯葉煮湯，熬粥。
紅薯葉的功效
1、強化視力。有豐富維生素A，可強化視力。
2、排毒。含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；
3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”；
4、預防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E；
5、預防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓；
6、改善便秘。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”；
7、抗癌。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
8、促進乳汁分泌。含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
