紅酒是生活中較為常見的飲品，適當(dāng)飲用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多需要注意的地方，那么紅酒越久越好嗎？紅酒是不是年份越久越好？紅牛并非越久越好，因?yàn)榧t酒的存儲(chǔ)方式和時(shí)間會(huì)影響紅酒的品質(zhì)，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。
紅酒越久越好嗎
紅酒并不是越久越好。紅酒貯藏期影響酒的品質(zhì)，但是紅酒的品質(zhì)并不能僅僅通過年份判斷。隨著貯藏期延長，一般紅酒的品質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢。
影響紅酒品質(zhì)的因素
(1)葡萄果實(shí)
“三分工藝，七分原料”說的就是原料對成品品質(zhì)的重要性。不同區(qū)域的葡萄中糖酸比例或者單寧的含量等因素都會(huì)影響后續(xù)紅酒的品質(zhì)。
(2)生產(chǎn)工藝
紅酒的生產(chǎn)工藝直接影響紅酒的品質(zhì)。如發(fā)酵時(shí)間，添加二氧化硫量或殺菌時(shí)間和溫度都是影響因素。
(3)陳釀條件
陳釀的環(huán)境及條件、時(shí)間甚至是裝酒容器都會(huì)影響內(nèi)部紅酒的品質(zhì)。比如高檔紅酒都會(huì)選擇用橡木桶裝紅酒。
(4)銷售條件
紅酒銷售期的條件也會(huì)影響紅酒品質(zhì)。銷售期紅酒內(nèi)部仍一直進(jìn)行反應(yīng)，若溫度過高或過低都會(huì)影響化學(xué)反應(yīng)，影響紅酒品質(zhì)。
紅酒陳釀?dòng)惺裁醋饔?/h3>
紅酒的陳釀過程又稱為后發(fā)酵過程。該過程要求酒窖環(huán)境18-24攝氏度，濕度70%，這樣的環(huán)境下紅酒中單寧物質(zhì)會(huì)分解，澀味減弱，紅酒口感更加柔和，更具層次感。陳釀期間酒中酸類與發(fā)酵產(chǎn)生的酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有特殊香氣的酯類。陳釀后的紅酒風(fēng)味也更好。
怎么判斷紅酒的品質(zhì)
紅酒品質(zhì)的判定有很大程度上的主觀因素，個(gè)人喜好不同。一般可從紅酒的色澤，風(fēng)味，口感和個(gè)人偏好等方面考慮。一般紅酒顏色澄清，香氣濃郁，口感柔都是消費(fèi)者比較喜歡的紅酒。
和紅酒的好處
1、對抗衰老
剛剛小編有提到，紅酒有著非常強(qiáng)的美容養(yǎng)顏的功效，實(shí)際上，女性朋友們喝紅酒，由于紅酒中含有非常多的抗氧化劑，能夠消除肌膚中的自由基，從而令肌膚減少皺紋的滋生，延緩衰老。常喝紅酒可以令肌膚更加細(xì)滑、富有彈性，整個(gè)人都會(huì)看起來更加的年輕哦！
2、減肥瘦身
紅酒在幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏的同時(shí)，還可以幫助女性朋友們減肥瘦身，抑制脂肪增生，對于控制體重有著很好的效果哦！因此，想要維持好身材的女性朋友們不妨常喝紅酒吧！
3、提高人體免疫力
適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒，可以幫助人體提高免疫力，由于喝下紅酒后，會(huì)在人的大腦中產(chǎn)生一種特別的化學(xué)物質(zhì)，這種特殊的物質(zhì)可以幫助女人們提高免疫力，以及保持充沛的精力，使人更加活力四射。
4、預(yù)防感冒
在國外，有一項(xiàng)這樣的研究，那就是常喝紅酒的人里面，很少有感冒的情況發(fā)生，的確如此，常喝紅酒可以低于病毒的入侵體內(nèi)，這樣在幫助人體提高免疫力和抵抗力的同時(shí)，來預(yù)防感冒，因此，女性朋友們平時(shí)可以多喝一點(diǎn)紅酒，就不會(huì)那么輕易的感冒了。
5、預(yù)防乳腺疾病
在紅酒，也是葡萄酒當(dāng)中，有一種特殊的可以幫助女性朋友們預(yù)防乳腺疾病的物質(zhì)，這項(xiàng)說法已經(jīng)得到了葡萄酒研究協(xié)會(huì)的專業(yè)人士的肯定，因此，常喝紅酒的女性朋友們會(huì)減少乳腺疾病的發(fā)生。
6、護(hù)發(fā)
紅酒的另一大好處就是它可以幫助女性朋友們保護(hù)好烏黑迷人的秀發(fā)，紅酒中所含有的營養(yǎng)成分可以幫助我們的秀發(fā)更加柔順和透亮，因此，常喝紅酒也是迷人秀發(fā)的一個(gè)好幫手，想要擁有柔美秀發(fā)的女性朋友們可以常喝紅酒哦！
