說起紅豆沙這種食物大家并不陌生，作為一種比較常見的甜品類食物，因為其味道特別好，而且營養(yǎng)價值豐富，受到很多人的喜歡。那么，紅豆沙的功效與作用有哪些？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
紅豆沙的功效與作用
保護心臟：紅豆沙富含的抗氧化物質(zhì)，能對心臟起到很好的防護作用。
清熱解毒：中醫(yī)認(rèn)為紅豆沙有清解熱毒作用，能消散熱毒所致的癰瘍腫塊，促進膿液排出。
防止中暑：紅豆沙有解暑的功效，多食紅豆沙也可以預(yù)防中暑，也利于對暑氣提高防范的作用。
改善消化：吃紅豆沙有利于增加食欲，加快身體對食物的吸收消化，來達到改善胃口的目的，同時還可以提高人體的免疫力。
紅豆沙的做法
將紅豆清洗干凈，壓力鍋鍋中放適量水及紅豆，設(shè)定好程序煮爛，一般為30分鐘，待壓力卸掉后打開。取出紅豆稍涼后加入適量水放入料理機打碎。鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒。炒至水發(fā)揮發(fā)差不多時，再倒入一小半白糖，炒至豆沙變干即可，晾涼后放入無水無油的容器即可。
煮紅豆薏仁要注意什么
紅豆和薏米這兩種食材都是比較難煮熟的，如果不能充分煮熟，祛濕效果也會大打折扣。所以在煮粥的前一天，盡早先將薏米和紅豆泡好，這樣第二天煮粥時，才能將兩種食材充分煮熟，有效提高祛濕效果。
