蘆筍味甘性寒，既然屬于寒性食物是不是坐月子的時(shí)候不能吃蘆筍呢？這種觀點(diǎn)有失偏頗，因?yàn)樘J筍給產(chǎn)婦帶來的好處非常多，坐月子的時(shí)候可以多吃些蘆筍。
菠菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花等都屬于寒性食物，但坐月子的時(shí)候產(chǎn)婦是非常適合吃綠色蔬菜的，理所當(dāng)然蘆筍也是可以吃的。而熱性食物如辣椒、胡椒、肉桂、榴蓮等，反倒在月子期間不宜吃，所以，并不是所有的寒性食物都應(yīng)該在月子期間所禁止。
2.產(chǎn)婦吃蘆筍好處
蘆筍含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素，且含量和質(zhì)量均高于普通蔬菜，能有效應(yīng)對(duì)產(chǎn)后身體虛弱和抵抗力下降的問題，幫助補(bǔ)充元?dú)狻Ｍ瑫r(shí)，蘆筍中含有的微量元素能夠調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力。剛分娩完的產(chǎn)婦普遍有食欲不振，消化不良等問題，而蘆筍含有的膳食纖維和粗纖維能促進(jìn)食欲，幫助消化，改善產(chǎn)后便秘癥狀。同時(shí)蘆筍對(duì)于妊娠期糖尿病，高血壓以及產(chǎn)后體形恢復(fù)等，都有很好的效果。
雞湯鮮炒蘆筍和蘆筍排骨湯等比較清淡的做法。在這里說說比較少見的奶味蘆筍湯，準(zhǔn)備蘆筍，雞清湯，鮮奶油，蛋黃，土豆。蘆筍去除老皮，洗凈，然后放入沸水中煮幾分鐘，斷生即可撈出，然后將上部比較嫩的部位切下備用，其他部位切成段，再放入鍋中。土豆去皮洗凈，切塊后也放入鍋中，將雞湯加入鍋中，溫火煮20分鐘。然后撈出湯里的菜，用料理機(jī)絞成菜泥。將蛋黃和奶油打成蛋液與菜你混合攪拌均勻，再倒入湯中調(diào)味，最后放入備用的鮮蘆筍即可。
4.溫馨提示
蘆筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，脾胃虛寒和痛風(fēng)的產(chǎn)婦不宜食用。烹調(diào)蘆筍時(shí)要注意口味清淡，避免高溫高油的烹調(diào)方式，不要放過的多鹽和雞精。
