苦杏中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多不錯的食用功效，所以不少人對于苦杏仁的認知就是苦杏仁是非常營養(yǎng)健康的，其中有很多人對于苦杏仁的具體功效作用亦是非常感興趣的，那么苦杏仁的功效作用有哪些？苦杏仁的禁忌有哪些？
苦杏仁功效作用
(1)止咳平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
(2)潤腸利便
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
(3)抗炎鎮(zhèn)痛
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
(4)防癌抗癌
一部分學(xué)者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。并且苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。
吃杏仁的注意事項
1.杏仁屬于高蛋白食物，不能吃太多，容易消化不良，并且杏仁具有毒素，食用過多會中毒。
2.杏仁有甜杏仁和苦杏仁的區(qū)分，苦杏仁含有的毒素量高，不建議食用，購買需仔細區(qū)分。
3.杏仁具有毒性，因此，孕婦和小孩切忌不可食用，這種毒素能通過胎盤屏障，直接作用于胎兒，容易造成死胎或流產(chǎn)，小孩肝功能欠佳，也不宜食用。
